Introdurre l’obbligo dell’insegnamento di Scienza della
Nutrizione nei corsi di laurea in Medicina e Chirurgia, integrandolo nei
programmi di Endocrinologia, è la proposta emersa nel corso di un incontro
all’EXPO tra i rappresentanti delle principali Società Scientifiche Italiane
che si occupano di questi temi e accolta dalla Conferenza annuale dei
Presidenti dei Corsi di laurea in medicina e Chirurgia.” La dieta mediterranea
riconosciuta universalmente la più salutare e patrimonio dell’UNESCO - afferma
Andrea Lenzi Coordinatore dei Presidenti dei Corsi di laurea in Medicina e
Chirurgia e Presidente della Società Italiana di endocrinologia- è a rischio:
le giovani generazioni ne fanno un cattivo uso con porzioni troppo grandi,
eccesso di zuccheri a rapido assorbimento e grassi”.
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